Weinprobierstand Forst 2024

Typischer Pfälzer Riesling mit Aromen von Pfirsich und Apfel. Perfekt als Weinschorle!

Analysedaten
Alkohol: 11,5% Vol.
Restzucker: 8,7 g/l
Gesamtsäure: 6,6 g/l

Die saftige Frucht und knackige Riesling-Art machen diesen trockenen Literwein zum idealen Alltagsbegleiter für den anspruchsvollen Trinkgenuss.

Analysedaten
Alkohol: 11,5% vol
Restzucker: 4,7 g/l
Gesamtsäure: 7,8 g/l

Sweet like choco... ähm Riesling halbtrocken? Ihr mögt es etwas lieblicher? Fruchtig, blumig, aber eben nicht so klassisch trocken? Gar kein Problem: Probiert doch mal unseren Basis Riesling halbtrocken. Keine Angst vor halbtrocken, feinherb oder restsüß und kein falscher Respekt! Das hier ist der ideale Einstieg in den Bereich, mit toller Steinfruchtaromatik in der Nase und einem Bockmacher am Gaumen. Vorsicht, macht definitiv Lust auf mehr!

Analysedaten
Alkohol: 11,5% vol
Restzucker: 15,3 g/l
Gesamtsäure: 7,9 g/l

Sehr fruchtiger und süffiger Rosé. Perfekt für eine leichte Weinschorle und sommerliche Gerichte.

Analysedaten
Alkohol: 10,5% Vol.
Restzucker: 23,6 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l

Als Saftentzug aus Spätburgunder, Merlot, St. Laurent, Portugieser Cabernet Sauvignon ein Mix aller Rotweinsorten unseres auses.Intensive,aromatischeKräuterwürze, Fenchel, Mandel, Pistazie Erdbeere, sehr stoffig, mineralisches Säurespiel, große cremige Länge, kraftvoll. Sicher mehr als nur der schnelle Schluck auf der Terrasse, sondern auch ein idealer Essensbegleiter für Salatbowls, Pizza Pasta, Meeresfrüchte-Salat, Fingerfood.

Analysedaten
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 6,5 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l

Der Spätburgunder zählt zu den edelsten Rotweinsorten der Welt. Wir pressen einen Teil unserer Spätburgundertrauben direkt nach der Handlese ab; dabei läuft als erste Pressfraktion ein weißer Traubenmost der Pinot-Traube ab. Das schnelle und schonende Keltern ist wichtig, um gerb- und farbstoffarme Blanc des Noirs zu erhalten. Unser Blanc de Noir präsentiert sich mit typischen Erdbeeraromen, die in ein cremiges, dicht strukturiertes Geschmacksbild übergehen. Im Abgang erzeugt eine zarte Restsüße mit Fruchtsäure den gewissen "Kick". Unser Virtuoso ist ein erfrischend lebendiger Begleiter zu vielen Anlässen und zur Spargelsaison ein echter Geheimtipp.

Analysedaten
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,0 g/L
Gesamtsäure: 6,7 g/L

Helles, brillantes Gelb. In der Nase reife Birne und Mandel, etwas weißer Pfeffer, dazu eine attraktive Würze. Sehr gut strukturiert, leicht cremig. Harmonisch und ausgewogen, mit moderater Säure. Unser „Allrounder“ im allerbesten Sinne! Ein Wein für jede Gelegenheit: Auf der Terrasse, in geselliger Runde, aber auch zu leichten Speisen wie Salaten, Pasta, gedünstetem Fisch oder Kalbfleisch. Selektive Handlese; Vergärung und Ausbau im Edelstahlgebinde und einer Teilmenge in gebrauchten 500 l Fässern (Tonneaux).

Analysedaten
Alkohol: 12,0% vol
Restzucker: 2,9 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l

Es ist ein kräftiger, sehr aromatischer und nachhaltiger Burgunder mit feinen Aromen von Birne und Nuss. Ein eleganter Wein, der sich mit kräftigen und würzigen Speisen kombinieren lässt.

Analysedaten
Alkohol: 12,0% vol
Restzucker: 3,9 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l

Mensch, das ist so typisch: Bukettreich, fruchtig, säurearm – unser Auxerrois, dessen Name fast ein Zungenbrecher ist, begeistert mit seinen geradlinigen Art und Noten von Zitrus, Kern- und Steinobst. Geheimnisvoll französisch wie sein Name ist auch die schmelzige, nachhaltige Frucht mit exquisitem, würzigem Abgang. Und das alles Made in Germany – oder besser mit Liebe gemacht in der Pfalz.

Analysedaten
Alkohol: 12,0% vol
Restzucker: 10,5 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l

Ein fruchtig würzig, erfrischender Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt. Aus den Rebsorten Moskat-Ottonel und Rivaner. Die harmonische Säure macht ihn zudem besonders trinkfreudig.

Analysedaten
Alkohol: 11,5% vol
Restzucker: 6,4 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l

Die typischen exotischen und vegetativen Aromen dominieren im Aroma. Im Geschmack werden die Eindrücke von Johannis- und Stachelbeeren sowie Maracuja von mineralischen und würzigen Noten ergänzt. Die mineralische Komponente hebt sich von den üblichen "Mainstream SBs" ab, ist aber gewollt. Das Terroir einer Riesling "Grand Cru" Lage (Ruppertsberger Reiterpfad) verleiht unserem Sauvignon Blanc die besondere Note. Er harmoniert prima zur Pasta mit feinen Räucherlachsstreifen.

Analysedaten
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,0 g/L
Gesamtsäure: 7,9 g/L

Das aromatische Rosenbukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine. Wir empfehlen ihn zu Münsterkäse oder fettreichem Blauschimmelkäse, sowie zur asiatischen Küche.

Analysedaten
Alkohol: 9,5% Vol.
Restzucker: 47,7 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l

Brillantes Granatrot, in der Nase Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, etwas Holz, leicht rauchig. Feste Tanninstruktur, ausfüllend am Gaumen. Ausgewogene, runde Säure. Ein ambitionierter und charmanter Einstieg in unsere Spätburgunder-Linie! Vielseitiger Essensbegleiter, sehr gut zu Pasteten oder Pastagerichten mit Pilzen oder Trüffeln.

Analysedaten
Alkohol: 13,0 % vol
Restzucker: 0,6 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l

feiner, eleganter Riesling mit einem Duft nach gelben Früchten, im Abgang harmonisch frisch

Analysedaten
Alkohol: 12,0% Vol.
Restzucker: 3,6 g/l
Gesamtsäure: 7,1 g/l

sehr harmonischer, süffiger Riesling

Analysedaten
Alkohol: 11,5% Vol.
Restzucker: 14,6 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l

Ein Riesling aus den besten Forster Lagen mit einer herzhaften, sehr schön eingebundenen Säure und enormen Extrakt. Alle Facetten, die ein Riesling unserer Philosophie haben muss. Würziges, scharfes Essen und leichte Fischgerichte lassen sich mit diesem Wein exzellent begleiten.

Analysedaten
Alkohol: 12,0% vol
Restzucker: 2,8 g/l
Gesamtsäure: 8,8 g/l

Handlese und temperaturgeregelte Vergärung bei 18° C im Edelstahlgebinde. Ausbau im Edelstahlgebinde. Fruchtige Aromen von Limette, grünem Apfel, Kiwi, dazu Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert sich der Stift zupackend und ausfüllend, mit einem attraktiven Spiel von etwas Restsüße und feiner Säure. Ein runder, harmonischer, animierender Riesling. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Geflügel- und Fleischgerichten.

Analysedaten
Alkohol: 12,0 % vol
Restzucker: 6,0 g/l
Gesamtsäure: 7,4 g/l